眼下正值向日葵采摘季节，有些人在收获葵花子后往往将向日葵盘丢弃。其实，向日葵盘煮水喝有很好的降低血脂的功效。向日葵盘富含亚油酸，能调节血浆中好、坏胆固醇的浓度比例，避免因摄入过多的肉类引起血脂升高；还能增加前列腺素E的合成，抑制血小板的附着，减少血栓形成。
另外，向日葵盘中含有果胶酸，具有凝胶性，控制胆汁—酸的分泌、促进胆固醇的排出，从而起到降血脂的作用。
取干向日葵盘30克，加水1000毫升煮沸幼用，连饮1周。(硕士张艳)
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