寒冷干燥气候易导致呼吸道免疫力下降。诱发流感,常喝荸荠水可有效预防。研究表明,荸荠中含有荸荠英,具有杀菌和抗病毒的功效,对流感、急慢性咽炎等有辅助治疗作用。
此外,荸荠还含硒、铁、锌等矿物质,有助于提高免疫力,维持胸腺、淋巴结等免疫器官的正常功能,预防上呼吸道感染。将荸荠用水煮熟后直接食用,每天2次,每次5—6个。(硕士张艳)
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